Ингредиенты
К списку ингредиентов
Технологические добавки · Желирующие агенты

Пектин NH

Технологические добавки · базовая единица — кг · 9 рецептов в базе

Обзор Цены 29 Справочник 33 Сочетания Материалы 3

Хит-парад ингредиента

β-каротин
—
👑 № 1 из 1 в группе · № 49 из 86 в базе
Витамин A (РЭ)
—
👑 № 1 из 1 в группе · № 52 из 96 в базе
Витамин B1
—
👑 № 1 из 1 в группе · № 80 из 102 в базе
Витамин B2
—
👑 № 1 из 1 в группе · № 63 из 99 в базе
Витамин C
—
👑 № 1 из 1 в группе · № 53 из 97 в базе

Сравниваем только с ингредиентами, у которых параметр заполнен и подтверждён первоисточником. Значки: 👑 — № 1, 🥈 — тройка, ★ — десятка.

Пищевая ценность

Источник: Скурихин И.М.

Калорийность
52 ккал
ещё 2 источника
Скурихин И.М. 52 ккал
USDA FDC 2026-04-30 325 ккал
Каталог портала 336 ккал

амидированный, состав как у пектина; уверенность соответствия: medium

USDA: Pectin, unsweetened, dry mix — пектин вообще; NH — амидированный низкоэтерифицированный, состав по КБЖУ тот же; уверенность соответствия: medium

исходное значение 3360, поделено на 10

Белки
3,5 г
ещё 1 источник
Скурихин И.М. 3,5 г
USDA FDC 2026-04-30 0,3 г

амидированный, состав как у пектина; уверенность соответствия: medium

USDA: Pectin, unsweetened, dry mix — пектин вообще; NH — амидированный низкоэтерифицированный, состав по КБЖУ тот же; уверенность соответствия: medium

Жиры
0 г
ещё 1 источник
Скурихин И.М. 0 г
USDA FDC 2026-04-30 0,3 г

амидированный, состав как у пектина; уверенность соответствия: medium

USDA: Pectin, unsweetened, dry mix — пектин вообще; NH — амидированный низкоэтерифицированный, состав по КБЖУ тот же; уверенность соответствия: medium

Углеводы
9,3 г
ещё 2 источника
Скурихин И.М. 9,3 г
USDA FDC 2026-04-30 90,4 г
Каталог портала 89,6 г

амидированный, состав как у пектина; Скурихин: усвояемые углеводы (МДС + крахмал); уверенность соответствия: medium

USDA: Pectin, unsweetened, dry mix — пектин вообще; NH — амидированный низкоэтерифицированный, состав по КБЖУ тот же; углеводы по разности (by difference), включают клетчатку; уверенность соответствия: medium

исходное значение 896, поделено на 10

Вода
10 г
ещё 1 источник
Скурихин И.М. 10 г
USDA FDC 2026-04-30 8,7 г

амидированный, состав как у пектина; уверенность соответствия: medium

USDA: Pectin, unsweetened, dry mix — пектин вообще; NH — амидированный низкоэтерифицированный, состав по КБЖУ тот же; уверенность соответствия: medium

Сахара (моно- и дисахариды)
по подписке
Пищевые волокна
по подписке

На 100 г съедобной части. Углеводы — моно- и дисахариды; волокна, кислоты и зола — отдельными строками.

Аллергены (EU-14)

Не содержит аллергенов из списка EU-14.

Кислоты, зола и крахмал
Насыщенные жирные кислоты
по подписке
Холестерин
по подписке
Крахмал
по подписке
Органические кислоты
по подписке
Зола
по подписке
Мононенасыщенные жирные кислоты
по подписке
Полиненасыщенные жирные кислоты
по подписке

Минералы
Натрий
по подписке
Калий
по подписке
Кальций
по подписке
Магний
по подписке
Фосфор
по подписке
Железо
по подписке
Медь
по подписке
Марганец
по подписке
Цинк
по подписке

Витамины
β-каротин
по подписке
Витамин A (РЭ)
по подписке
Витамин E (ТЭ)
по подписке
Витамин B1
по подписке
Витамин B2
по подписке
Ниацин (НЭ)
по подписке
Витамин C
по подписке

Физико-химия
Влага (массовая доля)
по подписке
Студнеобразующая способность
по подписке

Хранение
Срок хранения
по подписке