Ингредиенты
К списку ингредиентов
Мука, зерно и крупы · Альтернативная мука

Мука спельтовая

Мука, зерно и крупы · базовая единица — кг · 15 рецептов в базе

Мука спельта
Обзор Цены 7 Справочник 34 Сочетания Материалы 1

Хит-парад ингредиента

β-каротин
—
👑 № 1 из 3 в группе · № 42 из 86 в базе
Витамин A (РЭ)
—
👑 № 1 из 4 в группе · № 52 из 96 в базе
Витамин C
—
👑 № 1 из 4 в группе · № 53 из 97 в базе
Витамин E (ТЭ)
—
👑 № 1 из 3 в группе · № 36 из 84 в базе
Глюкоза
—
👑 № 1 из 1 в группе · № 10 из 20 в базе

Сравниваем только с ингредиентами, у которых параметр заполнен и подтверждён первоисточником. Значки: 👑 — № 1, 🥈 — тройка, ★ — десятка.

Пищевая ценность

Источник: USDA FDC 2026-04-30

Калорийность
338 ккал

зерно

ещё 1 источник
USDA FDC 2026-04-30 338 ккал
Каталог портала 155 ккал

USDA: Spelt, uncooked — зерно спельты; для муки состав близок, но отруби частично уходят

исходное значение 1550, поделено на 10

Белки
14,57 г

зерно

ещё 1 источник
USDA FDC 2026-04-30 14,57 г
Каталог портала 12 г

USDA: Spelt, uncooked — зерно спельты; для муки состав близок, но отруби частично уходят

исходное значение 120, поделено на 10

Жиры
2,43 г

зерно

ещё 1 источник
USDA FDC 2026-04-30 2,43 г
Каталог портала 0,7 г

USDA: Spelt, uncooked — зерно спельты; для муки состав близок, но отруби частично уходят

исходное значение 7, поделено на 10

Углеводы
70,19 г

зерно

ещё 1 источник
USDA FDC 2026-04-30 70,19 г
Каталог портала 25,7 г

USDA: Spelt, uncooked — зерно спельты; для муки состав близок, но отруби частично уходят; углеводы по разности (by difference), включают клетчатку

исходное значение 257, поделено на 10

Вода
11,02 г

зерно

Сахара (моно- и дисахариды)
по подписке
Пищевые волокна
по подписке

На 100 г съедобной части. Углеводы — моно- и дисахариды; волокна, кислоты и зола — отдельными строками.

Аллергены (EU-14)

Не содержит аллергенов из списка EU-14.

Кислоты, зола и крахмал
Насыщенные жирные кислоты
по подписке
Холестерин
по подписке
Сахароза
по подписке
Глюкоза
по подписке
Фруктоза
по подписке
Лактоза
по подписке
Мальтоза
по подписке
Крахмал
по подписке
Зола
по подписке
Мононенасыщенные жирные кислоты
по подписке
Полиненасыщенные жирные кислоты
по подписке

Минералы
Натрий
по подписке
Калий
по подписке
Кальций
по подписке
Магний
по подписке
Фосфор
по подписке
Железо
по подписке
Медь
по подписке
Марганец
по подписке
Цинк
по подписке

Витамины
β-каротин
по подписке
Витамин A (РЭ)
по подписке
Витамин E (ТЭ)
по подписке
Витамин B1
по подписке
Витамин B2
по подписке
Ниацин (НЭ)
по подписке
Витамин C
по подписке