Мука спельтовая

Полба (спельта, Triticum spelta) - вид пшеницы, известный с глубокой древности; от других видов отличается тем, что её зёрна плотно прилегают к колосковым чешуям, как у ячменя или овса. Различают собственно спельту, зерно которой используют в пивоварении, и пшеницу-однозернянку. По пищевой ценности полба не уступает мягкой пшенице: после обрушения её зёрна готовят как рис и подают, например, гарниром к ягнятине, добавляют в деревенские супы и салаты. Из полбовой муки пекут хлеб и печенье, делают макаронные изделия.

Аллергены

Не содержит аллергенов.