Ингредиенты
К списку ингредиентов
Мука, зерно и крупы · Пшеничная мука

Мука пшеничная крупка

Мука, зерно и крупы · базовая единица — кг · 3 рецепта в базе

Обзор Цены 5 Справочник 26 Сочетания Материалы 2

Хит-парад ингредиента

Витамин A (РЭ)
—
👑 № 1 из 2 в группе · № 52 из 96 в базе
Витамин B1
—
👑 № 1 из 2 в группе · № 21 из 102 в базе
Витамин B2
—
👑 № 1 из 2 в группе · № 52 из 99 в базе
Витамин C
—
👑 № 1 из 2 в группе · № 53 из 97 в базе
Железо
—
👑 № 1 из 2 в группе · № 56 из 100 в базе

Сравниваем только с ингредиентами, у которых параметр заполнен и подтверждён первоисточником. Значки: 👑 — № 1, 🥈 — тройка, ★ — десятка.

Пищевая ценность
Калорийность
331 ккал

Крупчатка сорт · ГОСТ 26574-2017

ещё 1 источник
ГОСТ 26574-2017 331 ккал
USDA FDC 2026-04-30 360 ккал

приложение А (справочное), на 100 г

Semolina, unenriched — крупчатка/крупка из твёрдой пшеницы; уверенность соответствия: medium

Белки
10,8 г

Крупчатка сорт · ГОСТ 26574-2017

ещё 1 источник
ГОСТ 26574-2017 10,8 г
USDA FDC 2026-04-30 12,68 г

приложение А (справочное), на 100 г

Semolina, unenriched — крупчатка/крупка из твёрдой пшеницы; уверенность соответствия: medium

Жиры
1 г

Крупчатка сорт · ГОСТ 26574-2017

ещё 1 источник
ГОСТ 26574-2017 1 г
USDA FDC 2026-04-30 1,05 г

приложение А (справочное), на 100 г

Semolina, unenriched — крупчатка/крупка из твёрдой пшеницы; уверенность соответствия: medium

Углеводы
69,5 г

Крупчатка сорт · ГОСТ 26574-2017

ещё 1 источник
ГОСТ 26574-2017 69,5 г
USDA FDC 2026-04-30 72,83 г

приложение А (справочное), на 100 г

Semolina, unenriched — крупчатка/крупка из твёрдой пшеницы; углеводы по разности (by difference), включают клетчатку; уверенность соответствия: medium

Вода
12,67 г

USDA FDC 2026-04-30

Пищевые волокна
по подписке

На 100 г съедобной части. Углеводы — моно- и дисахариды; волокна, кислоты и зола — отдельными строками.

Аллергены (EU-14)

Не содержит аллергенов из списка EU-14.

Кислоты, зола и крахмал
Насыщенные жирные кислоты
по подписке
Холестерин
по подписке
Зола
по подписке
Зола (массовая доля)
по подписке
Кислотное число жира
по подписке

Минералы
Натрий
по подписке
Калий
по подписке
Кальций
по подписке
Магний
по подписке
Фосфор
по подписке
Железо
по подписке

Витамины
Витамин A (РЭ)
по подписке
Витамин B1
по подписке
Витамин B2
по подписке
Ниацин (НЭ)
по подписке
Витамин C
по подписке

Физико-химия
Влага (массовая доля)
по подписке
Клейковина сырая
по подписке
Качество клейковины (ИДК)
по подписке

Качество и примеси
Металломагнитная примесь
по подписке