Кардамон молотый

Кардамон - одна из наиболее благородных пряностей восточной и западноевропейских кухонь: сухие бледно-зелёные стручки с мелкими сладкими коричневыми семенами, аромат сильный и одновременно нежный. Вкус слегка жгучий, с оттенком лимона; кардамон подходит буквально ко всем блюдам. Книга предупреждает, что в зёрнах кардамон гораздо лучше сохраняет свойства, чем молотый, и молотый имеет смысл покупать только для сложных смесей, лучше в фабричной упаковке. Кардамон - непременный компонент кофе по-арабски и индийского чая-масалы, входит почти во все известные смеси вроде гарам масалы, а в западноевропейской кухне идёт в супы, блюда из картофеля и риса, овощные рагу.

Аллергены

Не содержит аллергенов.