Гвоздика молотая

Молотую гвоздику получают из высушенных бутонов гвоздичного дерева; книга рекомендует покупать её в самых минимальных количествах, поскольку в молотом виде она быстро портится и приобретает неприятный запах. Гвоздику используют для пудингов, конфет, мороженого, кондитерских изделий, хлеба с приправами и хлебобулочных изделий, добавляют в кофе, какао, компоты (особенно грушево-яблочный), варенье из орехов и белой черешни, в сливовый, яблочный и брусничный соки. Применяют её в умеренных дозах: даже минимальное количество даёт очень сильный специфический аромат.

Аллергены

Не содержит аллергенов.