Укроп

Укроп пахучий (Anethum graveolens) - зонтичное растение, в пищу идут трава и семена. Свежие листья применяют в салатах, супах, соусах, подливах, овощных и грибных блюдах, а при консервировании овощей и в соленьях используют всё растение в период цветения; плоды идут в кондитерские изделия и для ароматизации чая, уксуса и маринадов. Поскольку при длительной тепловой обработке зелёный укроп теряет аромат, его кладут за 1-2 минуты до готовности или уже в готовые блюда. Укроп настолько ароматная пряность, что очень избирательно сочетается с другими, зато он влияет на снижение соли в блюде.

Аллергены

Не содержит аллергенов.

Состав не установлен

Данные добираются: параметры этого ингредиента ещё не выверены по первоисточникам.