Сыр бри

Название Бри с XVII-XVIII веков связано с большими мягкими сырами, которые производили в окрестностях Парижа специально для нужд столицы. Старинные описания - «жидкий» в горшочке, созревший «золотой», жирный, «первосортный» - показывают, что те сыры были довольно далеки от нынешнего Бри, а варианты из Мо и Мелена практически не сохранились. Тонкие знатоки ценили сорт «Мо» - свежий, белого цвета. В 1878 году на Всемирной выставке в Париже отдельно от прочих сортов Бри был представлен сыр из Куломье.

Аллергены

Не содержит аллергенов.