Ингредиенты
К списку ингредиентов
Хлебопекарные ингредиенты · Солод

Солод неферментированный белый

Хлебопекарные ингредиенты · базовая единица — кг · 55 рецептов в базе

Солод неферментированный (белый)
Обзор Цены 5 Справочник 27 Сочетания Материалы 2

Хит-парад ингредиента

β-каротин
—
👑 № 1 из 1 в группе · № 33 из 86 в базе
Белки
10,28 г
👑 № 1 из 2 в группе · № 70 из 245 в базе
Витамин A (РЭ)
—
👑 № 1 из 1 в группе · № 43 из 96 в базе
Витамин B1
—
👑 № 1 из 1 в группе · № 20 из 102 в базе
Витамин B2
—
👑 № 1 из 1 в группе · № 18 из 99 в базе

Сравниваем только с ингредиентами, у которых параметр заполнен и подтверждён первоисточником. Значки: 👑 — № 1, 🥈 — тройка, ★ — десятка.

Пищевая ценность

Источник: USDA FDC 2026-04-30

Калорийность
361 ккал

мука

ещё 1 источник
USDA FDC 2026-04-30 361 ккал
Каталог портала 340 ккал

Barley malt flour — неферментированный (белый) солод, ячменный; уверенность соответствия: medium

исходное значение 3400, поделено на 10

Белки
10,28 г

мука

ещё 1 источник
USDA FDC 2026-04-30 10,28 г
Каталог портала 9 г

Barley malt flour — неферментированный (белый) солод, ячменный; уверенность соответствия: medium

исходное значение 90, поделено на 10

Жиры
1,84 г

мука

ещё 1 источник
USDA FDC 2026-04-30 1,84 г
Каталог портала 1 г

Barley malt flour — неферментированный (белый) солод, ячменный; уверенность соответствия: medium

исходное значение 10, поделено на 10

Углеводы
78,3 г

мука

ещё 1 источник
USDA FDC 2026-04-30 78,3 г
Каталог портала 80 г

Barley malt flour — неферментированный (белый) солод, ячменный; углеводы по разности (by difference), включают клетчатку; уверенность соответствия: medium

исходное значение 800, поделено на 10

Вода
8,21 г

мука

Сахара (моно- и дисахариды)
по подписке
Пищевые волокна
по подписке
Массовая доля экстракта в сухом веществе (экстрактивность)
по подписке

На 100 г съедобной части. Углеводы — моно- и дисахариды; волокна, кислоты и зола — отдельными строками.

Аллергены (EU-14)

Не содержит аллергенов из списка EU-14.

Кислоты, зола и крахмал
Насыщенные жирные кислоты
по подписке
Холестерин
по подписке
Зола
по подписке

Минералы
Натрий
по подписке
Калий
по подписке
Кальций
по подписке
Магний
по подписке
Фосфор
по подписке
Железо
по подписке

Витамины
β-каротин
по подписке
Витамин A (РЭ)
по подписке
Витамин E (ТЭ)
по подписке
Витамин B1
по подписке
Витамин B2
по подписке
Ниацин (НЭ)
по подписке
Витамин C
по подписке

Физико-химия
Влага (массовая доля)
по подписке

Хранение
Температура хранения
по подписке
Влажность при хранении
по подписке