Какао и шоколад · базовая единица — кг · 31 рецепт в базе
Хит-парад ингредиента
Сравниваем только с ингредиентами, у которых параметр заполнен и подтверждён первоисточником. Значки: 👑 — № 1, 🥈 — тройка, ★ — десятка.
Пищевая ценность
Источник: USDA FDC 2026-04-30
- Калорийность
- 546 ккал
- Белки
- 4,88 г
- Жиры
- 31,28 г
- Углеводы
- 61,17 г
- Вода
- 0,97 г
- Сахара (моно- и дисахариды)
- по подписке
- Пищевые волокна
- по подписке
тёмный 45-59% какао
ещё 1 источник
| USDA FDC 2026-04-30 | 546 ккал |
| Каталог портала | 551 ккал |
Chocolate, dark, 45-59% cacao solids
исходное значение 5510, поделено на 10
тёмный 45-59% какао
ещё 1 источник
| USDA FDC 2026-04-30 | 4,88 г |
| Каталог портала | 5,1 г |
Chocolate, dark, 45-59% cacao solids
исходное значение 51, поделено на 10
тёмный 45-59% какао
ещё 1 источник
| USDA FDC 2026-04-30 | 31,28 г |
| Каталог портала | 37 г |
Chocolate, dark, 45-59% cacao solids
исходное значение 370, поделено на 10
тёмный 45-59% какао
ещё 1 источник
| USDA FDC 2026-04-30 | 61,17 г |
| Каталог портала | 46 г |
Chocolate, dark, 45-59% cacao solids; углеводы по разности (by difference), включают клетчатку
исходное значение 460, поделено на 10
тёмный 45-59% какао
На 100 г съедобной части. Углеводы — моно- и дисахариды; волокна, кислоты и зола — отдельными строками.
Аллергены (EU-14)
Кислоты, зола и крахмал
- Насыщенные жирные кислоты
- по подписке
- Холестерин
- по подписке
- Зола
- по подписке
- Зола, не растворимая в 10 % HCl
- по подписке
Минералы
- Натрий
- по подписке
- Калий
- по подписке
- Кальций
- по подписке
- Магний
- по подписке
- Фосфор
- по подписке
- Железо
- по подписке
Витамины
- β-каротин
- по подписке
- Витамин A (РЭ)
- по подписке
- Витамин E (ТЭ)
- по подписке
- Витамин B1
- по подписке
- Витамин B2
- по подписке
- Ниацин (НЭ)
- по подписке
Хранение
- Температура хранения
- по подписке
- Влажность при хранении
- по подписке
Технологические свойства
- Какао-масло
- по подписке
- Чистое какао
- по подписке