Семена кориандра

Семена кориандра книга противопоставляет свежей зелени: используются они гораздо шире - для приготовления овощного рагу, хлеба, супов, при засоле капусты вместе с тмином. Перед использованием семена обычно дробят в ступке. В Закавказье с кориандром изготовляют ногул - род постного сахара. Кориандр хорошо сочетается с картофелем, облегчая его усвоение, а по свойствам близок к кумину и фенхелю, с которыми его часто применяют вместе.

Аллергены

Не содержит аллергенов.