Розмарин

Розмарин лекарственный (Rosmarinus officinalis) - листья и однолетние стебли с листьями; книга называет его одной из самых сильных пряных приправ и советует им не злоупотреблять. В качестве пряности употребляют молотые листья: в небольшом количестве их добавляют к овощным супам и блюдам, в салаты, к краснокочанной и белокочанной капусте и к маринадам. Розмарин придаёт приятный вкус мягким сырам, картофелю и тесту, его кладут в соленья и используют при приготовлении соусов. Обращаться с ним следует так же, как с лавровым листом: при передержке он даёт неприятный горький привкус, а если используется розмарин, то лавровый лист уже не употребляют, и наоборот.

Аллергены

Не содержит аллергенов.