Пиво эль

Пиво - алкогольный напиток, получаемый брожением из ячменного солода (реже других злаков) с добавлением хмеля. Производство начинается с соложения: зёрна ячменя замачивают, проращивают, сушат, поджаривают и измельчают; затем солод затирают с горячей водой, чтобы ферменты превратили крахмал в легкорастворимые сахара, и полученное сусло сбраживают. Способ брожения определяет тип напитка: верховое (3 дня при 14-25 °C) даёт фруктовый вкус и сложный аромат, низовое с длительной холодной выдержкой - мягкий чистый вкус, а спонтанное брожение на диких дрожжах используют в Бельгии для ламбика и гёза. Английский эль относится к пиву верхового брожения, для которого характерны фруктовый вкус и сложный аромат.

Аллергены

Не содержит аллергенов.