Мука, зерно и крупы · Пшеничная мука
Мука, зерно и крупы · базовая единица — кг · 682 рецепта в базе
Мука пшеничная в/смука пшеничная высшего сорта
Хит-парад ингредиента
Калорийность
334 ккал
★ № 5 из 9 в группе · № 93 из 254 в базе
Качество клейковины (ИДК)
—
★ № 5 из 8 в группе · № 5 из 8 в базе
Углеводы
70,6 г
★ № 5 из 9 в группе · № 47 из 251 в базе
Жиры
1,1 г
★ № 6 из 9 в группе · № 122 из 245 в базе
Белки
10,3 г
★ № 8 из 9 в группе · № 68 из 245 в базе
Сравниваем только с ингредиентами, у которых параметр заполнен и подтверждён первоисточником. Значки: 👑 — № 1, 🥈 — тройка, ★ — десятка.
Пищевая ценность
Источник: ГОСТ 26574-2017
- Калорийность
- 334 ккал
- Белки
- 10,3 г
- Жиры
- 1,1 г
- Углеводы
- 70,6 г
Высший сорт
ещё 1 источник
| ГОСТ 26574-2017 | 334 ккал |
| Каталог портала | 334 ккал |
приложение А (справочное), на 100 г
исходное значение 3340, поделено на 10
Высший сорт
ещё 1 источник
| ГОСТ 26574-2017 | 10,3 г |
| Каталог портала | 10 г |
приложение А (справочное), на 100 г
исходное значение 100, поделено на 10
Высший сорт
ещё 1 источник
| ГОСТ 26574-2017 | 1,1 г |
| Каталог портала | 1 г |
приложение А (справочное), на 100 г
исходное значение 10, поделено на 10
Высший сорт
ещё 1 источник
| ГОСТ 26574-2017 | 70,6 г |
| Каталог портала | 71 г |
приложение А (справочное), на 100 г
исходное значение 710, поделено на 10
На 100 г съедобной части. Углеводы — моно- и дисахариды; волокна, кислоты и зола — отдельными строками.
Аллергены (EU-14)
Не содержит аллергенов из списка EU-14.
Кислоты, зола и крахмал
- Зола (массовая доля)
- по подписке
- Кислотное число жира
- по подписке
Физико-химия
- Влага (массовая доля)
- по подписке
- Клейковина сырая
- по подписке
- Качество клейковины (ИДК)
- по подписке
- Белизна муки (прибор РЗ-БПЛ)
- по подписке
Качество и примеси
- Металломагнитная примесь
- по подписке