Мука, зерно и крупы · базовая единица — кг · 17 рецептов в базе
Хит-парад ингредиента
Сравниваем только с ингредиентами, у которых параметр заполнен и подтверждён первоисточником. Значки: 👑 — № 1, 🥈 — тройка, ★ — десятка.
Пищевая ценность
Источник: Скурихин И.М.
- Калорийность
- 353 ккал
- Белки
- 13,6 г
- Жиры
- 1,2 г
- Углеводы
- 71,9 г
- Вода
- 9 г
- Сахара (моно- и дисахариды)
- по подписке
- Пищевые волокна
- по подписке
ещё 4 источника
| Скурихин И.М. | 353 ккал |
| USDA FDC 2026-04-30 | 343 ккал |
| USDA FDC 2026-04-30 | 346 ккал |
| USDA FDC 2026-04-30 | 335 ккал |
| Каталог портала | 353 ккал |
«Мука диетическая» раздела гречихи; уверенность соответствия: medium
USDA: Buckwheat — цельное зерно гречихи; вариант источника к fdc 170687; уверенность соответствия: medium
USDA: Buckwheat groats, roasted, dry — обжаренная гречневая крупа (ядрица), сырьё обычной гречневой муки; вариант источника к fdc 170687; уверенность соответствия: medium
исходное значение 3530, поделено на 10
ещё 6 источников
| Скурихин И.М. | 13,6 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 13,25 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 11,0653 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 11,73 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 8,8849 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 12,62 г |
| Каталог портала | 13,6 г |
«Мука диетическая» раздела гречихи; уверенность соответствия: medium
USDA: Buckwheat — цельное зерно гречихи; вариант источника к fdc 170687; уверенность соответствия: medium
USDA Foundation Foods: Buckwheat, whole grain — цельное зерно, сырьё цельносмолотой муки; вариант источника к fdc 170687; уверенность соответствия: medium
USDA: Buckwheat groats, roasted, dry — обжаренная гречневая крупа (ядрица), сырьё обычной гречневой муки; вариант источника к fdc 170687; уверенность соответствия: medium
USDA Foundation Foods: Flour, buckwheat — независимая от SR Legacy аналитика гречневой муки; вариант источника к fdc 170687
исходное значение 136, поделено на 10
ещё 6 источников
| Скурихин И.М. | 1,2 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 3,4 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 3,039 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 2,71 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 2,484 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 3,1 г |
| Каталог портала | 1,2 г |
«Мука диетическая» раздела гречихи; уверенность соответствия: medium
USDA: Buckwheat — цельное зерно гречихи; вариант источника к fdc 170687; уверенность соответствия: medium
USDA Foundation Foods: Buckwheat, whole grain — цельное зерно, сырьё цельносмолотой муки; вариант источника к fdc 170687; уверенность соответствия: medium
USDA: Buckwheat groats, roasted, dry — обжаренная гречневая крупа (ядрица), сырьё обычной гречневой муки; вариант источника к fdc 170687; уверенность соответствия: medium
USDA Foundation Foods: Flour, buckwheat — независимая от SR Legacy аналитика гречневой муки; вариант источника к fdc 170687
исходное значение 12, поделено на 10
ещё 6 источников
| Скурихин И.М. | 71,9 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 71,5 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 71,1307 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 74,95 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 75,0181 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 70,59 г |
| Каталог портала | 71,9 г |
«Мука диетическая» раздела гречихи; Скурихин: усвояемые углеводы (МДС + крахмал); уверенность соответствия: medium
USDA: Buckwheat — цельное зерно гречихи; вариант источника к fdc 170687; углеводы по разности (by difference), включают клетчатку; уверенность соответствия: medium
USDA Foundation Foods: Buckwheat, whole grain — цельное зерно, сырьё цельносмолотой муки; вариант источника к fdc 170687; углеводы по разности (by difference), включают клетчатку; уверенность соответствия: medium
USDA: Buckwheat groats, roasted, dry — обжаренная гречневая крупа (ядрица), сырьё обычной гречневой муки; вариант источника к fdc 170687; углеводы по разности (by difference), включают клетчатку; уверенность соответствия: medium
USDA Foundation Foods: Flour, buckwheat — независимая от SR Legacy аналитика гречневой муки; вариант источника к fdc 170687; углеводы по разности (by difference), включают клетчатку
углеводы по разности (by difference), включают клетчатку
исходное значение 719, поделено на 10
ещё 5 источников
| Скурихин И.М. | 9 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 9,75 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 12,95 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 8,41 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 12,04 г |
| USDA FDC 2026-04-30 | 11,15 г |
«Мука диетическая» раздела гречихи; уверенность соответствия: medium
USDA: Buckwheat — цельное зерно гречихи; вариант источника к fdc 170687; уверенность соответствия: medium
USDA Foundation Foods: Buckwheat, whole grain — цельное зерно, сырьё цельносмолотой муки; вариант источника к fdc 170687; уверенность соответствия: medium
USDA: Buckwheat groats, roasted, dry — обжаренная гречневая крупа (ядрица), сырьё обычной гречневой муки; вариант источника к fdc 170687; уверенность соответствия: medium
USDA Foundation Foods: Flour, buckwheat — независимая от SR Legacy аналитика гречневой муки; вариант источника к fdc 170687
На 100 г съедобной части. Углеводы — моно- и дисахариды; волокна, кислоты и зола — отдельными строками.
Аллергены (EU-14)
Кислоты, зола и крахмал
- Насыщенные жирные кислоты
- по подписке
- Холестерин
- по подписке
- Сахароза
- по подписке
- Крахмал
- по подписке
- Органические кислоты
- по подписке
- Зола
- по подписке
- Мононенасыщенные жирные кислоты
- по подписке
- Полиненасыщенные жирные кислоты
- по подписке
Минералы
- Натрий
- по подписке
- Калий
- по подписке
- Кальций
- по подписке
- Магний
- по подписке
- Фосфор
- по подписке
- Железо
- по подписке
- Медь
- по подписке
- Марганец
- по подписке
- Цинк
- по подписке
Витамины
- β-каротин
- по подписке
- Витамин A (РЭ)
- по подписке
- Витамин E (ТЭ)
- по подписке
- Витамин B1
- по подписке
- Витамин B2
- по подписке
- Ниацин (НЭ)
- по подписке
- Витамин C
- по подписке