Кинза

Кинза - свежие листья кориандра; в Индии их применяют так же широко, как петрушку на Западе, не только для украшения блюд, но и для придания аромата. Свежий кориандр обычно продают пучками; чтобы сохранить его дольше недели, зелень держат в холодильнике в чашке с водой, поместив чашку в полиэтиленовый пакет, а перед употреблением промывают в проточной холодной воде и мелко рубят только листья и верхние части стеблей. Свежая зелень идёт в салаты и супы, чаще в сочетании с другой пряной зеленью - крессами, базиликом, чабером. Сухую зелень применяют редко, преимущественно зимой - в супы и отчасти в рисовые блюда.

Аллергены

Не содержит аллергенов.