Имбирь молотый

Имбирь (Zingiber officinale) - корневище имбиря лекарственного; вкус корня сладкий и острый, книга относит его к разряду горячих специй. Сухой имбирь горячее и суше свежего и острее его, при этом молотый имбирь по вкусу и аромату значительно уступает свежему: чайная ложка измельчённого сухого имбиря заменяет в рецептах столовую ложку натёртого свежего. Сушёный корень сохраняет свойства до 4 месяцев, хранить его следует в тёмном прохладном месте. В кулинарии имбирь придаёт тонкий вкус супам, соусам и рисовым блюдам, идёт в варенья, маринады и напитки, а кондитерские изделия - пряники, кексы, желе, начинки для пирогов и конфет, компоты - не обходятся без имбирной ароматизации.

Аллергены

Не содержит аллергенов.