Гвоздика целая

Гвоздика (Caryophyllus aromaticus) - высушенные бутоны цветков гвоздичного дерева. Хорошая гвоздика маслянистая на ощупь и красно-коричневого цвета; качество проверяют, бросив бутон в воду - при достатке масла он плавает вертикально, чашечкой вверх, а при недостатке ложится горизонтально. Старея, гвоздика высыхает, сморщивается и во многом теряет аромат. Целыми бутонами маринуют огурцы, капусту, грибы, перец, тыкву, морковь, свёклу и вишню, ими приправляют картофельные, овощные и грибные супы; используют её в умеренных дозах, так как даже минимальное количество даёт очень сильный специфический аромат.

Аллергены

Не содержит аллергенов.