Эстрагон

Эстрагон, он же тархун (Artemisia dracunculus), - полынь эстрагон, в кулинарии используют траву (листья). Им приправляют самые разнообразные блюда как в свежем, так и в сушёном виде: он хорошо дополняет многие соусы - щавелево-эстрагонный, лимонный, равигот, бернез, - и без эстрагона не было бы татарского соуса. Очень вкусна тушёная морковь с эстрагоном, причём эту приправу рекомендуют добавлять за несколько минут до готовности. Эстрагон также добавляют в овощные салаты и к цветной капусте.

Аллергены

Не содержит аллергенов.