Анис

Плоды аниса обыкновенного (Pimpinella anisum), зонтичное растение. Книга характеризует анис как похожий на фенхель, но более острый и горячий; молотые плоды дают освежающий пряный аромат и сладковатый вкус, используют также свежие листья. В кулинарии анис чаще всего кладут в пироги, печенье, пряники, оладьи, кексы, молочные и фруктовые супы, овсяную кашу, сладкие блюда из риса, пудинги, кремы и торты. Своеобразный вкус он придаёт свёкле, краснокочанной капусте, огурцам и моркови, а также компотам из яблок, слив и груш.

Аллергены

Не содержит аллергенов.